Restare giovani...a tavola

Combattere i segni del tempo è un obiettivo che hanno tutte le persone: come fare a restare giovani più a lungo, a mantenere una bella pelle, avere sempre un aspetto curato e dimostrare meno anni di quanti ne abbiamo?

Dal momento che la medicina che fa questo miracolo non esiste, possiamo "accontentrarci", però, di fare la guerra alla vecchiaia cercando di alimentarci in maniera quanto più corretta ed equilibrata sia possibile.

Sappiate che ci sono cibi che vi possono aiutare in questa impresa.

I radicali liberi sono quelle sostanze che attaccano le strutture cellulari, e che stimolano il processo d'invecchiamento: per combatterli dobbiamo consumare dei cibi che contengano sostanze antiradicali ed antiossidanti.

In assoluto, queste sostanze sono contenute in frutta e verdure, ma soprattutto in alcune tipologie: è molto importante consumarli crudi, perchè con il calore della cottura molte di queste sostanze vengono distrutte.

Vediamo insieme quali cibi sono adatti a questa funzione:

• Olio extravergine d'oliva
• Broccoli e cavoli
• Pomodori
• Frutta di colore arancione e rosso
• Fragole, lamponi, mirtilli e ribes
• Kiwi
• Rucola
• Uva
• Avocado
• Cioccolato fondente

Redattore Alessia Demofonti

30 / 09 / 2010