Programmi alimentari: in forma con la dieta della zucca

Non tutti ne sono a conoscenza, ma la zucca è un vegetale che può essere considerato un vero e proprio alleato della bellezza, in quanto ha proprietà depurative, snellenti e rigeneranti.

Il periodo autunnale è il periodo delle zucche, quindi quale momento migliore per cercare di sfruttare al massimo tutte le potenzialità di questo vegetale?

La zucca ha pochissime calorie (18 per etto), molto potassio (circa 340 mg) e tante fibre (utili per la regolarità dell'intestino e per diminuire il senso di fame): inoltre, la zucca è molto gustosa e la sua polpa è densa, quindi ideale per preparare ottime ricette a basso apporto calorico ma soddisfacenti per il palato.

La dieta della zucca

LUNEDI'

Colazione
- 1 yogurt bianco (125 g)
- spremuta di arancia o 1 frutto (200 ml)
- 1 fetta di pane (30 g)

Pranzo
- Pasta (70 g) e piselli freschi (100 g)
- 1 cucchiaio di olio, 250 g di zucca al vapore condita con 1 cucchiaio di olio e pepe, crescenza light (50 g)

Cena
- polpo (150 g) e patate (200 g) con prezzemolo
- 1 cucchiaio di olio, insalata di lattuga e funghi champignons (100 g)
- 2 cucchiaini di olio
- 1 coppa di mirtilli al naturale

MARTEDI'

Colazione
- 1 fetta di crostata (60 g)
- tè al limone

Pranzo
- riso (70 g) con zucca (200 g)
- 1 cucchiaio di olio, fesa di tacchino (130 g) al forno con curry e carote affettate a piacere

Cena
- 1 piatto di crema di zucca (200 g verdure + 100 ml di latte + 10 g di grana + acqua qb), 1 uovo strapazzato (60 g) con asparagi (200 g) + 1 fiocco di burro crudo (5 g)
- pane integrale (50 g)

MERCOLEDI'

Colazione
- latte di soia o parz. scremato (200 ml)
- orzo
- 5 frollini

Pranzo
- carpaccio di pesce spada con limone (150 g) con un 1 cucchiaio di olio
- 1 patata e 250 g di zucca a dadini cotte al cartoccio o al forno con un 1 fiocco di burro (5 g)

Cena
- riso (75 g) e piselli freschi (100 g) con un 1 fiocco di burro crudo (5 g)
- insalata verde (150 g) con tonno al naturale (100 g) e un 1 cucchiaio di olio

GIOVEDI'

Colazione
- latte parzialmente scremato (200 ml)
- caffè
- cornflackes (40 g)

Pranzo
- fusilli (70 g) al pomodoro con 1 fiocco di burro ( 5g)
- insalata di legumi misti freschi (piselli 100 g , fagioli 70 g)
- 1 cucchiaino di olio

Cena
- bistecca alla griglia (180 g)
- zucca (250-300 g) bollita o al vapore condita con 1 cucchiaio di olio e pepe, 1 panino integrale (50 g)

VENERDI'

Colazione
- cappuccio (200 ml latte intero + caffè)
- 1 brioche (50 g)

Pranzo
- spaghetti (70 g) con vongole (100 g) con 1 cucchiaio di olio
- insalata di pomodori (200 g) con un 1 cucchiaio di olio

Cena
- spezzatino di vitello (180 g) con zucca (250 g)
- macedonia (250 g)

SABATO

Colazione
- 200 ml latte intero o yogurt intero bianco
- muesli 40 g

Pranzo
- riso (70 g) alla zucca (200 g) + grana (5 g) + 1 cucchiaio di olio
- cavolfiore o altra verdura (200 g) gratinato in forno con fiocchi di latte (100 g)

Cena
- fesa di tacchino ai ferri (180 g)
- spinaci con limone (240 g) + grana (5 g) con un 1 cucchiaio di olio
- 1 panino (60 g)

DOMENICA

Colazione
- latte parz. scremato (200 ml)
- caffè
- 4 fette biscottate con un velo di marmellata light (25 g)

Pranzo
- pasta (70 g) con zucca (200 g) e zafferano + grana (5g)
- insalata verde mista in quantità libera con gamberetti (150 g) e 1 cucchiaio di olio
Cena
- 1 pizza al prosciutto e verdure

Fonte articolo: www.style.it

Vedi anche: Le proprietà della zucca

Redattore Alessia Demofonti

03 / 11 / 2009