Nuove regole per sapere cosa mangiamo

Fra qualche giorno, esattamente il 12 dicembre prossimo, sia in Italia che in Europa cominceranno ad essere rispettate delle nuove e più rigorose regole riguardo gli alimenti, allo scopo di tutelare il consumatore riguardo a ciò che mangia.

Le regole in questione riguardano le etichette dei prodotti alimentari che dovranno essere più trasparenti e contenere indicazioni rigorose riguardo alla loro composizione.

Anche se dovranno passare tre anni perchè tutti i produttori si possano adeguare alla nuova situazione, è sicuramente una buona notizia, che va in direzione di noi consumatori.

Vediamo quali saranno le novità.

La tabella nutrizionale, che contiene indicazioni riguardo a calorie, proteine, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri e sale, dovrà essere scritta in un carattere non più piccolo di 1,2 millimetri.

Sarà obbligatoria la dichiarazione di provenienza per latte e derivati, carne di suino, caprino, ovino e pollo.

In ogni confezione, anche quelle singole interne, dovranno riportare la data di scadenza del prodotto.

Deve essere evidenziata la presenza di eventuali sostanze allergizzanti (grassetto, colore, etc).

Se una bevanda contiene più di 150 mg di caffeina per litro dovrà riportare la scritta "Tenore elevato di caffeina" e "Non raccomandato per bambini e donne in gravidanza o nel periodo dell'allattamento".

Per quanto riguarda i salumi ci dovrà essere la specifica se l'involucro sia commestibile meno.

Gli oli ed i grassi dovranno essere sempre specificati.

Per i prodotti congelati, ci dovrà essere la data di surgelazione (per carne e pesce), e se un prodotto è stato scongelato.

Redattore Alessia Demofonti

03 / 12 / 2011