Mangiare correttamente anche fuori casa

Quando si inizia una dieta, sembra facile, a parole, poter seguire una corretta alimentazione: sappiamo tutti che è necessario non saltare i pasti, non eccedere nelle dosi, assumere la giusta quantità di nutrienti (proteine, vitamine, carboidrati, etc), fare un piccolo spuntino tra un pasto e l'altro, etc.

Ma poi ci troviamo a fare i conti con il tempo che manca, con la vita frenetica e gli impegni lavorativi, e ci ritroviamo al bar, con il panino o il tramezzino ed una gran fame al nostro rientro a casa.

Per risolvere il problema dobbiamo cercare di privilegiare alimenti che siano facili da portare con sè e che non richiedano una lunga preparazione, e che, allo stesso tempo, siano buoni e nutrienti.

Per gli spuntini quotidiani

Ci sono molti snack veloci e gustosi, ma leggeri e poveri di grassi: gallette di riso, mais o farro e crackers leggeri (ricchi di fibre e con pochissimo sale).

Da non dimenticare lo yogurt magro, che contiene proteine e carboidrati ma pochi grassi: non potendolo conservare in frigo, è l'ideale per lo spuntino di metà mattinata.

La frutta in tutte le sue varietà: è un alimento sano, facilmente digeribili e ricco di carboidrati.

Per il pranzo

Per un pranzo leggero e veloce possiamo portare con noi una confezione di affettati magri (bresaola, fesa di tacchino, prosciutto crudo senza grasso), o, se si ha la possibilità di sedersi, tonno (meglio se al naturale) o carne in scatola.

Come verdure possiamo privilegiare i pomodori, le carote, il finocchio: in ogni caso, la sera potete facilmente preparare qualsiasi tipo di verdura e portarla con voi in un tupperware, condita con poco sale ed un filo d'olio.

Redattore AL

15 / 09 / 2008