Benessere ed alimentazione ayurvedica

L'Ayurveda è un'antichissima medicina indiana, il cui obiettivo è quello di insegnare a gestire la propria vita nel modo più adeguato per prolungarla ed allontanare le malattie del corpo e della mente.

Infatti, l'Ayurveda prende in esame sia la salute fisica che la salute mentale di una persona e la sua condotta etica, in quanto considera tutto strettamente legato.

Secondo l'Ayurveda l'invecchiamento precoce è dovuto al fatto che si fa sempre più una vita sedentaria e si mangia in maniera scorretta: un'alimentazione sbagliata porterebbe all'intasamento degli Srota, ovvero dei canali invisibili (come fossero vasi sanguigni) in cui scorre anche l'energia della mente.

Tra le abitudini considerate errate c'è quella di mangiare prima ancora di aver completamente digerito il pasto precedente, oppure quella di andare a riposare subito dopo aver mangiato, etc.

Secondo l'Ayurveda è necessario alimentarsi con cibi semplici e leggeri, e che comprendano tutti i sei sapori ovvero il dolce (che per questa filosofia è rappresentato dai latticini, cereali, frutta, ortaggi), l'acido (frutta aspra, yogurt, aceto), il salato (sottoaceti e dadi), l'amaro (olive, cacao, cicoria, spinaci e cavolini), l'astringente (miele, noci, verdure, frutta acerba) ed il piccante.

Secondo la medicina Ayurvedica, riuscire a ristabilire il giusto equilibrio nell'alimentazione è essenziale per ripristinare l'armonia con tutto il creato e purificare la propria mente.

Redattore Alessia Demofonti

20 / 12 / 2010