Benessere dai cereali integrali

L'abitudine di mangiare cereali integrali a colazione è un ottimo modo di curare il proprio benessere e la propria forma fisica.

Secondo una ricerca effettuata dalla Nestlè, circa un terzo delle donne italiane ha preso questa sana abitudine, dato molto positivo a quanto dicono gli esperti (nutrizionisti, dietologi, medici generici, etc).

Ma quali sono, esattamente, i benefici che ricaviamo dall'assunzione quotidiana di cereali integrali?

Innanzitutto, cominciamo col dire che la ricerca ha messo in evidenza il fatto che chi consuma cereali non raffinati ha anche, in generale, la tendenza ad avere un corretto stile di vita, e quindi fa in media 5 pasti al giorno, una colazione varia, assume altri alimenti importanti come yogurt e miele, etc.

Non tutti sanno quale sia la differenza fra i cereali integrali e quelli raffinati: i cereali integrali, normalmente, vengono associati al fatto che aiutino il transito intestinale in quanto contengono molta fibra, ma oltre a questo c'è molto altro.

I cereali integrali hanno la proprietà di abbassare il rischio di patologie cardiovascolari, nel corso del tempo fanno diminuire l'aumento di peso (poichè stimolano il senso di sazietà), aiutano a prevenire il rischio di ammalarsi di diabete, etc.

Rispetto ai cereali raffinati, lo stesso piatto di cereali integrali apporta meno carboidrati complessi, ed è fonte di molte vitamine e minerali.

C'è una questione ancora aperta sui benefici dei cereali integrali che riguarda la loro azione protettiva nei confronti del cancro al colon: sebbene sembra che tra coloro che consumano questi alimenti ci sia un'incidenza minore i tumori, ancora non ci sono prove complete in tal senso.

Insomma, è provato che un consumo di cereali integrali aiuta ad avere uno stile di vita più salutare, e comporta molti benefici all'organismo, per cui...buon appetito!

Redattore Alessia Demofonti

16 / 05 / 2011